2008-05-31(Sat)
レポート:健康と食事の関係
それでは機能性食品とはどんなものでしょうか? 機能性食品には三つの機能があります。「栄養」、「おいしさ(嗜好性)」、そして3つめは「病気の予防」の機能です。そして厚生労働省はこれらの中で一定の条件を満たすものを特定保健用食品と認めています。
栄養機能食品とは、高齢化や不規則な生活により1日に必要な栄養成分をとれない場合など、栄養成分の補給を主な目的として摂取する人に対して、その栄養成分の機能の表示をしている食品です。こちらは厚労省の許可は必要ありません。
サプリメントや健康食品など健康ブームもあいまって、とても注目されていますが、これは必ずとらなければならないものではありません。まずは通常の食事でインスタント食品やスーパーで購入してきた惣菜などに頼りすぎないようバランスの良い食事を心がけてください。


